Sembrando saberes, cosechando derechos La resignificación del vínculo alimentario en las escuelas campesinas del circuito cooperativo Tienda la Ilusión (Suroeste Antioqueño, 2022-2024)

Abstract

El presente documento propone la sistematización de la experiencia de los Encuentros de Escuelas Campesinas desarrollados entre 2022 y 2024 en el marco del Circuito Cooperativo Tienda La Ilusión, impulsado por la Corporación Centro Taller Recreo en el suroeste antioqueño. El objetivo general es comprender los procesos de configuración de la conciencia política en torno al vínculo alimentario de los participantes, a partir de una interpretación crítica de sus prácticas educativas y de las relaciones construidas con el territorio. La sistematización se orientó a comprender cómo esta propuesta educativa, comunitaria y organizativa incidió en la transformación de las formas de entender la alimentación. Transitó de visiones centradas en el alimento como mercancía o producto de consumo hacia comprensiones que lo reconocen como un derecho, una relación social, una construcción histórica y cultural, una memoria colectiva y una práctica vinculada a la defensa del territorio y la vida campesina.