Administración de Empresas

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Sistematización de experiencia en el área de Desarrollo Humano en la organización Industria de Alimentos Zenú S.A.S
(Universidad Autónoma Latinoamericana (UNAULA), 2025) Aguirre Escudero, Valentina; Álvarez Flórez, Isis Miosotis
El presente documento sistematiza la experiencia de práctica profesional realizada en el área de Desarrollo Humano (DH) en la Organización Industria de Alimentos Zenú S.A.S., empresa del sector cárnico perteneciente al Grupo Nutresa, reconocida por su liderazgo en la producción y comercialización de alimentos procesados en Colombia y América Latina. A lo largo de este trabajo se brinda una descripción sobre las acciones desarrolladas mes a mes por la practicante o aprendiz profesional, explicando a detalle tanto las funciones operativas como las estratégicas ejecutadas en proyectos como el de onboarding, estrategia de bilingüismo, formaciones, En Equilibrio, entre otros. Asimismo, se realiza un análisis crítico del proceso vivido, articulando referentes teóricos y conceptuales de la gestión humana, especialmente desde el enfoque de los macroprocesos planteados por García Solarte (2008). Para concluir, se evidencian recomendaciones dirigidas tanto a la organización como a los procesos de práctica, con el fin de generar un aporte a la mejora continua de las dinámicas organizacionales y a la construcción de experiencias de aprendizaje significativas para futuros practicantes.